Actualización del Directorio de mataderos.

Ejecución de la encuesta complementaria de sacrificio de ganado en mataderos.

Ejecución de las encuestas mensuales de sacrificio de ganado en mataderos.

Elaboración de las previsiones nacionales de producciones cárnicas.

Establecimiento de las cifras oficiales finales de las producciones ganaderas (leche, lana, miel y cera) para cada comunidad autónoma.

Elaboración de la producción indígena bruta.

Difusión de resultados en el 'Boletín Mensual de Estadística' del MAPA.

Difusión de resultados en el portal de internet del MAPA.

El MAPA recopilará directamente a partir de los propios mataderos los datos de sacrificio mensuales. Depurará y analizará esta información junto a los datos recopilados por las consejerías/departamentos con competencia en la materia de aquellas comunidades autónomas que recojan esta información, en colaboración con el MAPA, en los mataderos situados en su territorio.