Department responsible

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación - Subsecretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación

Executing unit

S.D.G. de Estadística (Secretaría General Técnica)

Participation of other institutions

No

Type of operation

Estadísticas propiamente dichas, con resultados agregados en tablas

Sector or subject

Minería e industria, captación y distribución de agua, recuperación

Subsector or subsubject

Industria agroalimentaria

Breakdown level

Autonómica

Methodology of data collection methodology

Obtención de datos estadísticos mediante censo o enumeración completa

Form of data collection

Autoenumeración, sea por correo o de cualquier otra forma

Overall objective

Información sobre la estructura técnico-económica de los establecimientos lácteos (industrias, centros de recogida leche y explotaciones ganaderas que disponen de instalaciones tratamiento leche)

Study variables

Materias primas utilizadas, productos obtenidos, mano de obra utilizada, F.B.C.F., resultados económicos

Classification variables

Volumen de leche tratada y de productos obtenidos

Type of dissemination

Boletín Mensual de Estadística Agraria, MAPA

Periodicity of dissemination

Trienal

Periodicity of data collection

Trienal

Units

Empresa láctea

Administrative sources

No aplicable