Fines

CONOCIMIENTO DE LA PRODUCCION DE CARNE EN CANAL DE LAS DISTINTAS ESPECIES.;SATISFACER REQUERIMIENTOS DE LA CEE

Organismos que intervienen

MAPA, CCAA

Descripción general (principales variables)

CLASE Y NUMERO DE ANIMALES SACRIFICADOS, PESO EN CANAL Y TIPO DE MATADERO

Colectivo

MATADEROS, DEMARCACIONES A CARGO DE UN VETERINARIO TITULAR

Desagregación

PROVINCIAL