Servicio responsable

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación - Subsecretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación

Unidad ejecutora

Subdirección General de Estadísticas Agroalimentarias (Secretaría General Técnica)

Participación de otros organismos

Consejerías/Departamentos con competencia en la materia de las comunidades autónomas.

Clase de operación

Estadísticas propiamente dichas, con resultados agregados en tablas

Sector o tema

Minería e industria, captación y distribución de agua, recuperación

Subsector o subtema

Industria agroalimentaria

Nivel de desagregación

Nacional

Metodología de la recogida de datos

Obtención de datos estadísticos mediante enumeración por muestreo

Forma de recogida de datos

Autoenumeración, sea por correo o de cualquier otra forma

Objetivo general

Seguimiento mensual de la leche de vaca recogida por la industria y de productos lácteos elaborados, para la gestión de la cuota láctea

Variables de estudio

Leche adquirida, producción de leche envasada y de derivados

Variables de clasificación

Productos

Tipo de difusión

Publicaciones del MAPA, Internet (www.mapa.es)

Periodicidad de la difusión

Mensual

Periodicidad de la recogida de datos

Mensual

Tipo de operación

Coyuntural

Unidades

Industrias lácteas y centros de recogida

Fuentes administrativas

No aplicable