Servicio responsable

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación - Subsecretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación

Unidad ejecutora

S.D.G. de Estadística (Secretaría General Técnica)

Participación de otros organismos

CCAA

Clase de operación

Estadísticas propiamente dichas, con resultados agregados en tablas

Sector o tema

Agricultura, ganadería, selvicultura, caza, pesca y piscicultura de agua dulce

Subsector o subtema

Producción ganadera

Nivel de desagregación

Provincial

Metodología de la recogida de datos

Obtención de datos estadísticos mediante enumeración por muestreo

Forma de recogida de datos

Otras formas de recogida de datos

Objetivo general

Conocimiento del número de animales sacrificados y la producción de carne en canal

Variables de estudio

Animales sacrificados y peso en canal

Variables de clasificación

Clases de animales, tipo de matadero

Tipo de difusión

Boletín Mensual de Estadística, MAPA, Anuario de Estadística Agraria

Periodicidad de la difusión

Mensual

Periodicidad de la recogida de datos

Mensual

Unidades

Establecimiento de sacrificio de ganado

Fuentes administrativas

No aplicable