Servicio responsable

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACION

Unidad ejecutora

S.D.G. DE ANALISIS SECTORIAL

Participación de otros organismos

CCAA

Clase de operación

ESTADISTICAS PROPIAMENTE DICHAS, CON RESULTADOS AGREGADOS EN TABLAS

Sector o tema

AGRICULTURA Y GANADERIA

Nivel de desagregación

PROVINCIA

Metodología de la recogida de datos

OBTENCION MEDIANTE ELABORACION DE RESUMENES ESTADISTICOS CON BASE EN DATOS ADMINISTRATIVOS

Forma de recogida de datos

TRANSCRIPCION DE DOCUMENTO ADMINISTRATIVO, CUALQUIERA QUE SEA LA FORMA DE CUMPLIMENTAR ESTE

Objetivo general

CONOCIMIENTO DEL NUMERO DE ANIMALES SACRIFICADOS Y LA PRODUCCION DE CARNE EN CANAL

Variables de estudio

NUMERO DE ANIMALES SACRIFICADOS Y PESO EN CANAL SEGUN CLASES DE ANIMALES Y TIPO DE MATADERO

Tipo de difusión

BOLETIN, ANUARIO

Periodicidad de la difusión

MENSUAL

Unidades

MATADERO O DEMARCACION ADMINISTRATIVA A CARGO DE UN VETERINARIO TITULAR

Fuentes administrativas

REGISTRO DE MATANZA